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24 juillet 2010 6 24 /07 /juillet /2010 16:24

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* Marguerite & K'moussa fleurie *

 

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* Marguerite à la confiture *

 

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* Biscuits aux dattes (Tamria) *

 

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-Ingrédients de la pâte à biscuits : 

  • 500g  beurre.
  • 200g de sucre glace.
  • ½ verre à thé d’eau de fleur d'oranger.
  • 2 sachets de vanille.
  • 1 pincée de sel.

-Ingrédients de la pâte de dattes :

  • 1.5kg de pâte de dattes (dénoyauter les dattes, les cuire à la vapeur et les moudre). 
  • 100g de graines de sésame grillées.
  • 1 cuillerée à café de cannelle.
  • 1 pincée de gomme arabique.
  • 50g de beure ramollie.
  • 2 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger.

 

-Préparation de la pâte à biscuits :

  • Mélanger le beurre, le sucre glace, l’eau de fleur d’oranger, le sel, la vanille et la farine nécessaire  pour l’obtention d’une pâte homogène (pas légère), partager la pâte obtenue en 2 parts égales.

 

-Préparation de la pâte de dattes :

  • Mélanger la pâte de dattes avec les graines de sésame, la cannelle, la gomme arabique, l’eau de fleur d’oranger et le beurre ramolli.

 

-Montage du biscuits :

  • Etaler la première pâte du biscuit sur du papier sulfurisé 

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  • Etaler la pate de dattes sur du papier sulfurisé

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  • Etaler la deuxième part du biscuit sur du papier cuisson 

DSC02794

  • Mettre la pâte de dattes étalée sur la première part de pâte à biscuit 

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  • Puis mettre la deuxième part de pâte à biscuit dessus 

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  • Bien finir les bords de la forme obtenue avec un couteau 

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  • Puis badigeonner de blancs d’œufs 

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  • Saupoudrer d’amande effilée

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  • Et laisser durcir au congélateur une demi heure, et découper

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  • Puis enfourner dans un four thermostat 160°.  

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Published by Oum Fadwa
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commentaires

oumbil 18/09/2014 10:05

Bonjour,
J'aime beaucoup ces biscuits, ils sont juste suberbes, je testerai prochainement :)
Très bonne journée.

sama 22/08/2012 17:17

اللهم نسألك الأنس بقربك يارب العالمين

bourai 12/08/2012 17:19

Salam, félicitations, je suis impréssionné par toutes tes réalisations...pourrais savoir environ la quantéité de farine necessaire a la réalisation de cette recette ..merci d'avance...

ahlam 01/01/2012 18:30

allah ya3tik saha. allah ihafdak men 3in el khal9

souad 08/12/2011 05:29

tres beau mais ou est la farine dans la pate ?
merci

Miss Delices 25/10/2011 23:18


MASHALLAH ALIK...je voudrais connaître la texture de ces biscuits, sont-ils "sablés" ou "croquants"...merci


amira 07/10/2011 22:47


merci pr cette recette c trs jolie jai juste 1petite quistion est se ke tmira contient des oeufs ou no jaime bien lessayerenfin vs pouves visiter mon blog ossi ki est
amira-eldjazair.overblog.com.bousa kbira


souad 17/03/2011 17:43


merci ma belle fatiha pour cette tamria
3mltha f sbou3 wldi kolchi hmak 3liha
viens a mol blog pr le voir


Oum Fadwa 31/01/2011 21:36


chère mayssoune je n'est pas oublié la farine mais j'ai écrie la farine nécessaire pour l'optention d'une pate homogène.


MAYSSOUNE 31/01/2011 16:54


Merci bcp pour tes recettes o allah yaatik assaha.
Mais j'ai une remarque pour la recette Tamria, tu as oubliée de mentionner la quantité de la farine.


Oum Fadwa 29/01/2011 20:12


oui avec plaisir ma chère khadija , appelle moi a ce num: 06 66 60 80 27 les matinées de préférence.


khadija 29/01/2011 19:07


est ce que tu peux me donner ton numéro de téléphone fixe si tu en a ou bien le portable.


khadija 29/01/2011 19:03


salam,allah yahafdak.vraiment c'est magnifique


tassadit 27/12/2010 23:59


est ce que ce gateau quia l air bon tmira n est pas cuit


khadija 27/11/2010 21:16


salam
c'est trés appétissant! tbarkallaha3lik
bonne soirée


ZOUBAIRI MOUNA 25/10/2010 22:08


bonsoir fatiha cest mouna qui vous a parlè le matin
c'est tres interesant ce que vous avez lancé
merci


katy 26/08/2010 16:39


tbarklah 3likk alhbiba je veux juste savoire cobien de farine vous avez etulisee pour cette patte est est ce que avec cette seule patte vous avez faire ces deferentes gateaux merci bcp


arwa 20/08/2010 22:26


salam 3likom machaallh pr tes gato mi 3ajbouni bzaf tu peu donne les recette de rest gato ida habiti bien sur


zaina 08/08/2010 23:54


اللهم إغفر لهما ولوالديهماماتقدم من ذنبهم وما تأخر وقهم عذاب القبر وعذاب النار وأدخلهم الفردوس الأعلى مع الأنبياء والصالحين والشهداءوإجعل دعاءهم مستجاب في الدنيا والآخرة اللهم آمين


Oranie 03/08/2010 18:48


Machallahhhhh, ke dire d'autre, yatek saha, biz


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